安徽农业大学茶文化特色库
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保温杯不适宜泡茶
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作者：
于康 来源：决策探索(上半月) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 高温水 搪瓷茶具 营养成分 营养价值 茶色素 苦涩味 砂壶 保健饮料 药理作用 浸出
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描述：很多人喜欢放一个保温杯在办公室,抽屉里随时备着茶叶,一上班就开始用保温杯泡茶喝,喝到下班茶都还是温热的。大家认为这样泡茶既很有口感,茶水还可以长时间保温。其实这种做法是错误的。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药
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保温杯不适宜泡茶
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作者：
于康 来源：决策探索 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 高温水 搪瓷茶具 营养成分 营养价值 茶色素 苦涩味 砂壶 保健饮料 药理作用 浸出
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描述：很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的。大家认为这样泡茶既很有口感，茶水还可以长时间保温。其实这种做法是错误的。
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饮茶有学问你喝对了吗
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作者：
于康 来源：家庭医学(下半月) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 抗氧化性 提取物 记忆能力 降脂 抗衰老 肠黏膜 清除剂 生理活性 大脑皮质 利尿作用
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描述：喝茶的益处国人自古就有喝茶的习惯,茶里面也确实含有多种对人体有益的物质,如叶酸、维生素、蛋白质及矿物质等,适当地喝茶,对人体有一定益处。有助于抗氧化茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。有实验研究显示,1毫克茶多酚清除人体过量自由基的效能,相当于9
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饮茶有学问，你“喝对了”吗？
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作者：
于康 来源：癌症康复 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 精神文化 中国 饮茶 茶文化 物质文化
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描述：中国的茶文化源远流长，博大精深，茶作为中国传统的饮品，是物质文化与精神文化的双重载体。
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[0图]百姓开门七件事 糖米油盐酱醋茶的营养秘密 双色
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作者：
于康 来源：北京：电子工业出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 基本知识 饮食营养学
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描述：本书详述了糖、米、油、盐、酱、醋、茶的基本来历、组成成分、质量鉴别、分类、特性、妙用、注意事项、营养价值以及食疗功效等，纠正并丰富了一般人对于调味料的使用观念。这七种调味料不仅是厨房的必备材料，还是生活中不可缺少的营养要素，本书让读者重新认识这七种潜伏在身边默默无闻的调味料，重新开启糖米油盐酱醋茶的健康生活。