作者: 刘和蓓 出版日期:2008-05 出版社:南京农业大学出版社
描述:本研究以扬州地区的茶叶生产企业的QS认证情况为切入口,分析了QS认证体系的不足,并针对该监管体系提出切实可行的改进建议。希望能为完善食品安全监管体系提供一此帮助,从而提高我国茶叶质量安全性和促进茶叶产业的发展。正文共由六章组成。第一章,选题的背景和意义。阐述了研究的背景,提出了研究的问题与意义,明确了研究的方法。对国内外的相关文献进行了回顾与总结。第二章,影响食品安全的因素及认证体系的分析。阐述了食品、食品安全及其他相关概念以及食品安全与食品卫生及食品质量的区别。对影响食品安全的因素进行了分析。简要叙述了
作者: 黄亚辉卢政通曾贞 出版日期:2015-04 出版社:北京:中国农业出版社
描述:本书是作者及其科研团队近几年对金秀野生大茶树资源收集、整理、分类及分物技术在野生茶研究领域应用成果的汇编,内容涉及茶叶资源收集与整理、金秀野生大茶树资源的形态学研究、金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱分析研究、金秀野生茶部分生理活性研究。本书的编写,是对金秀野生茶项目研究成果的总结,利于对野生大茶树的保护与科学开发利用。
作者: 吴志华 出版日期:2007-05 出版社:南京农业大学出版社
描述:金坛市地处茅山东麓,西部属丘陵地貌,茶叶生产有着悠久的历史。随着社会进步和经济发展,茶叶已成为地方产业的重要组成部分之一,对发展我市特别是茅山老区高效规模农业和现代农业,具有十分重要的作用。因此,以国内外农业产业链理论研究成果为依据,对金坛市的茶叶产业链进行调查分析和研究,提出有针对性的、可操作性的建议,不仅有利于从业人员增收、茶业增效,而且有利于指导茶叶产业链的良性发展,为政府制定合理的发展规划提供必要的依据。论文包括引言在内,共分四章,从生态、社会、经济、组织管理的角度对金坛市茶叶产业链进行了实证研究