茶学应用知识

【类型】图书

【丛书名】福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材

【作者】蔡烈伟 

【关键词】 茶叶 高等职业教育 文化 中国 教材

【出版社】厦门：厦门大学出版社

【出版日期】2014-07

【ISBN】978-7-5615-5154-7

【SS号】13631274

【中图法分类号】TS971.21

【页数】318

【价格】39.00

【分类号】18191501

【摘要】本书结合评茶员、茶艺师职业资格要求，以国家职业资格标准为依据，紧密结合茶叶生产、加工、消费实际，重点介绍茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶冲泡技巧和饮茶与健康等茶学应用知识，突出开放性和实践性，让学生学会解决生活中的实际问题。教材既有知识要点又有实训实操，所选内容可操作性强，与企业实践紧密结合，注重学生实践……

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