茶叶籽中皂素及多糖的研究

【类型】学位论文

【作者】孙冀平 

【关键词】 茶籽多糖 茶叶籽 茶籽油 茶皂素

【学位授予单位】江南大学

【学位年度】2002-01-01

【学位名称】博士

【分类号】TS272.5

【导师姓名】裘爱泳

【摘要】我国盛产茶叶，茶叶籽是茶叶生产过程中的副产物，富含茶皂素和茶籽多糖，是一种未能充分利用的资源。茶皂素和茶籽多糖都是活性物质。 本文首先初步研究了用超临界CO〓流体萃取茶籽油的工艺，探索了不同时间、压力、温度条件下对茶籽油提取率的影响，分析了饼粕的化学组成。研究结果表明此法萃取的茶籽油品质优良且能保持风味，茶籽饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。 接着本文建立了茶皂素的比色测定法和HPLC法，两种方法的样品重复测定的变异系数分为1.69％、0.247％，平均加标回收率为100.9％和1

【全文挂接】 获取全文