茶树多酚氧化酶基因的克隆和转化系统研究

【类型】学位论文

【作者】赵东 

【关键词】 茶叶 茶多酚 茶树 多酚氧化酶基因

【学位授予单位】浙江大学

【学位年度】2001-01-01

【学位名称】博士

【分类号】Q943.2

【导师姓名】刘祖生

【摘要】摘要 茶树(Camellia sinensis(L.)O．Kuntze)是我国重要的经济作物之一。茶叶富含多种次生代谢产物，其中多酚类物质具有多种重要的生理功能，在食品和医药等行业具有巨大的应用潜力。多酚氧化酶与茶叶加工密切相关，不同的茶叶类型需要不同的多酚氧化酶活性，如加工红茶的品种需要较高的酶活性，而生产绿茶则希望有低的酶活性。本项研究重点在茶树多酚氧化酶基因的克隆和茶树遗传转化系统方面，结果如下。 根据已经发表的多酚氧化酶基因中的保守序列，设计兼并引物，利用nest-PCR技术，首

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