微量元素与茶叶品质的关系
日期：2008.01.01 点击数：6
【类型】会议论文
【会议录名称】第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛论文集
【作者】陈岱卉
【会议名称】第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛
【日期】2008-01-01
【作者联系方式】福建农林大学园艺学院茶学系
【摘要】茶叶中含有丰富的微量元素,与茶叶品质有一定的关系,此外,由于茶叶含有多种人体必需的微量元素,对人体具有保健功能.本文主要综述了氟、硒、锰、锌、铜、钼等微量元素与茶叶品质的关系,以及微量元素对人体健康的影响,并介绍了与微量元素相关的茶叶质量卫生标准.
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