邻苯二甲酸酯类化合物在茶叶中的存在及其来源探讨

【类型】会议论文

【会议录名称】第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集

【作者】尹鹏 陈红平 刘新 潘蓉 张明露 

【关键词】 茶叶 来源 邻苯二甲酸酯

【会议名称】第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛

【日期】2014-01-01

【作者联系方式】中国农业科学院茶叶研究所

【摘要】邻苯二甲酸酯类化合物具有"三致"(致癌、致畸、致突变)作用,是内分泌干扰物。另外,PAEs还具有类雌激素效应,可能引起男性内分泌紊乱,导致精子数量减少。基于PAEs对人类健康造成的危害,世界各国已将其列为优先控制污染物。国内外学者在研究茶叶香气或挥发性成分时,检测到了PAEs的存在,定量方法为峰面积归一化法;另外,茶叶包装大都采用塑料包装,尤其是中低档茶叶,塑料包装物中存在的PAEs有可能迁移至茶

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