不同季节茶树新梢EGCG含量变化研究

【类型】会议论文

【会议录名称】科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集

【作者】袁英芳 黄怀生 郑红发 黄亚辉 

【关键词】 1芽2叶 季节 EGCG 茶树 含量

【会议名称】科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会

【日期】2011-01-01

【作者联系方式】湖南省农业科学院茶叶研究所；华南农业大学园艺学院茶学系

【摘要】研究了40份春、夏、秋三季茶树新梢1芽2叶的EGCG含量变化,结果表明,40份茶树新梢EGCG的平均含量为6.88%,不同季节茶树新梢EGCG平均含量由高到低依次为夏季春季秋季;含量变化最大的是秋梢,变异系数为0.27。同时,获得的3份茶树新梢在三季中EGCG平均含量均超过10%。

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