茶树1005品系不同叶位儿茶素含量差异

【类型】期刊

【基金项目】国家自然科学基金委员会资助项目（31170651）

【作者】鲁静 朱秋芳 刘江洪 林金科 

【关键词】 EGCG 儿茶素 高效液相色谱 茶树 叶位

【刊名】福建茶叶

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1005-2291

【页码】20-21

【期号】第1期

【作者单位】福建农林大学园艺学院茶学系；福建农林大学安溪茶学院

【摘要】本实验采用高效液相色谱法测定了茶树1005品系不同叶位的儿茶素含量。结果表明:该品系EGCG干重占比高达13.09%,其含量基本随叶位次序增加而减少,高低顺序为一叶>芽>二叶>三叶>四叶>五叶>六叶>老叶;总儿茶素、酯型儿茶素含量在不同叶位的分布规律与EGCG一致;简单儿茶素含量在不同叶位的分布无明显规律。

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