小雅茶艺 安吉白茶

【类型】期刊

【关键词】 茶叶 加工工艺 浙江省 茶艺 叶绿素缺失 绿茶 原产地 安吉县 低温敏感 安吉白茶

【刊名】走向世界

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1005-393X

【页码】71

【期号】第4期

【摘要】安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于"低温敏感型"茶叶,其阈值约在23℃。茶树产"白茶"时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在

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