浅析影响茶叶品质形成的因素

【类型】期刊

【作者】钟异 

【关键词】 茶叶 影响因素 品质

【刊名】科学种养

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1673-3339

【期号】第5期

【作者单位】广东省博罗县福田罗浮山林场

【摘要】中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地.中国茶的发现和利用已有四千多年的历史,且长盛不衰,传遍全球.茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时.茶发展到今天,已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料.我国在茶叶长期的生产实践中,积累了丰富的采制加工技术经验,创造出了丰富多彩的茶文化.本文通过对茶叶品质的介绍,重点分析影响茶叶质量的因素,有生长环境上的影响,有茶种及栽培管理上的影响,有采摘加工和贮存上的影响等.

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