茶叶卫生质量的影响因素及其控制对策

【类型】学位论文

【作者】周金球 

【关键词】 茶叶 控制对策 影响因素 卫生质量

【学位授予单位】华中农业大学

【学位年度】2006-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】彭定祥，柳俊，汪兴平，陈根洪

【摘要】随着人们对茶叶认识的不断提高、茶叶生产规模的不断扩大和茶叶市场竞争的不断激烈，茶叶卫生质量已成为当前茶叶界关注的焦点，它直接关系到人类的健康、茶叶的贸易和茶叶生产的可持续发展。本文在阐述茶叶作用、产销状况及分析国际国内茶叶市场动态的基础上，搜集相关资料，借鉴国内外研究成果，结合生产实践经验和田间试验，进行全面系统分析研究后提出：农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染是影响茶叶卫生质量的主要因素。 对茶叶卫生质量影响因素的存在现状和形成原因进行全面分析后认为：目前，我国茶叶卫生

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