不同茶树品种加工月光白的研究

【类型】期刊

【作者】杨建平 

【关键词】 技术加工 茶树品种 雪芽 感官审评 大叶种 鲜叶 一芽一叶 长叶白毫 大白茶 一芽二叶

【刊名】蚕桑茶叶通讯

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1007-1253

【页码】29

【期号】第6期

【作者单位】云南省宁洱县行政中心

【摘要】月光白是普洱茶的特色茶叶,制成的茶叶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮。一芽二叶,整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名月光白。月光白是采用新技术加工的茶叶新产品,试验采用云抗10号、长叶白毫、雪芽、景谷大白茶等5个品种制作月光白,通过感官审评来确定适合制作月光白的茶树品种。1材料与方法1.1试验材料与设备材料:大叶群体种、云抗10号、长叶白毫、雪芽

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