湖南农学院茶叶专业 第二讲 制茶工艺

【类型】期刊

【关键词】 茶叶 杀青叶 炒青绿茶 烘青 叶含水量 水蒸气 作业标准 鲜叶 绿茶揉捻 杀青机

【刊名】中国茶叶

【出版日期】1973-01-01

【ISSN】1000-3150

【页码】20-26

【期号】第8期

【摘要】炒青和烘青的制造炒青和烘青都是绿茶,炒青主要供作外销珍眉绿茶的原料,烘青为内销绿茶或供作窨制花茶的茶坯。一、品质特点和要求炒青、烘青的品质各有特点和不同要求。一般说,作为外销眉茶的炒青,外形条索紧直、匀整、园浑(园滚滚的),有锋苗,

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