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红紫芽茶叶花青素提取方案优化研究: 作者： 王秋霜刘淑媚凌彩金张劲松操君喜李家贤 来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛 年份：2014 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶 花青素 稳定性分离; 描述：浓度为80%、酸浓度为0.6%、料液比1/25、提取3次,可以获得含量较高的花青素,提取率为378.25 mg/100g。该研究将为拓展花青素的生产来源、组成鉴定、开发特色茶叶保健产品等奠定前瞻性的研究基

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