安徽农业大学茶文化特色库
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条
怎样泡茶有讲究
作者：
暂无
来源：
健康必读
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
保健功能
多酚类物质
抗病毒
清除自由基
泡茶
抗氧化
抗衰老
芳香物质
描述：
要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。 绿茶，现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
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