安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]神奇的茶叶
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作者:
曾飞翔 来源:北京:中国纺织出版社 年份:2014 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 基本知识
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描述:本书全方位介绍茶叶在家居生活中的作用和用法。介绍了它们的历史渊源、形态种类,选购、储存、加工的方法,以及茶叶的适用人群和食用宜忌,还有茶叶的食用价值、药用价值。收录了茶叶在饮食、起居、瘦身、保健、治病等方面的使用方法和实例。
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[0图]茶叶
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作者:
赵玉香 俞元宵 来源:长春:时代文艺出版社 年份:2014 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 基本知识 选购 鉴赏
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描述:本书分为导读篇、茶叶篇。主要内容包括:茶叶的起源与历史;认识中国茶;茶道文化;新手学泡茶;茶叶的储藏与饮用等。
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[0图]茶叶的保健功能
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作者:
陈宗懋 甄永苏 来源:北京:科学出版社 年份:2014 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 保健 基本知识
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描述:本书共收集21篇论文,内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学,茶叶功能成分的生物利用度,茶多酚的抗氧化和促氧化活性,饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖等方面的研究进展,并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。