安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]茶叶的保健功能
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作者：
陈宗懋 甄永苏 来源：北京：科学出版社 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 保健 基本知识
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描述：本书共收集21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。
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[0图]中国茶叶 鉴赏
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作者：
王广智 来源：北京：科学出版社 年份：2013 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 基本知识 中国
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描述：鉴赏购买冲泡》是一本集中国茶叶鉴赏、购买和冲泡于一身的书，内容涵盖了七大茶类的知名茶、常见茶以及地方特色茶共156种茶叶的介绍。从茶的产地讲到茶的品鉴，从干茶、茶汤、叶底讲到冲泡、闻香，更给您介绍最新的市场价格动态。作者简介中国安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员，曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地（筹建）总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委