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冷泡茶的研究现状与进展
作者: 刘淑媚  来源:广东茶业 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 抗氧化  冷泡茶  品质  工艺 
描述:冷泡茶是一种新型茶饮料。本文从冷泡茶的品质特点、品质化学、加工工艺以及抗氧化研究等方面进行了综合分析,探讨其未来发展的可能。
便携式冷泡茶浸泡容器结构设计
作者: 王雯静 谢海芳  来源:食品科学技术学报 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 便携  设计理念  结构设计  冷泡茶  浸泡容器 
描述:通过分析冷泡茶的产品特性、冲泡原则和冲泡方法,以及市场需求特点,提出冷泡茶浸泡容器结构设计理念。在此基础上,结合普通矿泉水包装瓶的结构特征,设计出两种冷泡茶浸泡容器结构,实现冷泡茶浸泡容器的便携性和个性化需求。巧妙的结构设计为人们在不同条件下饮茶提供了便利,满足了消费者的饮茶需求。
冷泡茶不“冷”
作者: 王诗咏 刘鎏  来源:新食品 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  瓶装  饮料市场  冲泡  泡茶方法  冷水  冷泡茶 
描述:2015年,小茗同学冷泡茶的出现火遍了瓶装饮料市场,也让更多的人知道了冷泡茶这个概念,但总体来说,人们对于冷泡茶的认知还比较局限。所谓冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
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