安徽农业大学茶文化特色库
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中茶学普洱
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作者：
杨凯 来源：普洱 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 云南茶 方茶 小区划 中国茶业 中茶公司 冯绍裘 历史时期 中国茶叶公司 杨凯
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描述：目前重点研究民国时期茶庄、茶号和茶人的踪迹史,以文献作主线,结合口述、田野调查、家谱等多方面,横跨大陆、港台、马来西亚、泰国等地,综合再现逝去的时代涉茶人、事、号。此种对小区划、单种类茶的文化史、踪迹史研究,少有先例。本期"独家关往",我们特别邀请杨凯先生作为主要撰稿人,力求以最真实的史料还原78车来各个历史时期的中茶公司及其与云南茶业的关系,并在历史的纵线上截取几个重要节点上的故事与人物与大家分享。
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茶叶史上的旷世之作 熟茶的诞生
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作者：
程昕 段兆顺 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 云南茶 试验场所 工艺试验 邹炳良 渥堆 陈化 外销茶 技术人员 水茶 批量出口
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描述：时期的三个主要茶厂都以社会化大生产的方式生产出熟茶,且普洱茶紧压茶的三种形态砖、饼、沱都齐了。现代普洱茶人工后发酵陈化工艺试验获得成功具有里程碑式的意义,它开创了普洱熟茶的广阔市场,对今天仍产生着巨大而深远的影响。
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多样化的普洱茶文化创新
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作者：
水苍玉 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶诗 云南茶 北京人民大会堂 澜沧 论坛活动 大益 古朴典雅 天福 唐山过台湾 水茶
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描述：一片茶叶可以带来什么?财富、健康、文化、创意……千百年来,人们以茶诗、茶帖、茶画为茶礼赞,从物质本体的茶叶,到古朴典雅的茶具、景致幽雅的茶楼,以及渗透到人们生活中的种种茶俗、茶礼……在普洱