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日本型乌龙茶—挂川爽口茶制茶机械技术的开发: 作者： 权启爱 来源：福建茶叶 年份：1985 文献类型：期刊 关键词： 乌龙茶含水率绿茶揉捻机日本嗜好夏茶萎凋制茶机械停止发酵; 描述：随着生活中饮食的多样化及西洋化,饮料嗜好的变化也更为明显,年青人、儿童喝茶机会逐渐减少。与此相反,乌龙茶消费量却逐年有所上升,进口也有所增加,已渐渐在日本国内扎下根来。这给绿茶的消费量带来很大影响,故被迫不得不着手研制适合青年人所嗜好的茶类。同时,由于价格及收入等因素的影响,近年来,茶叶生产偏重于春茶,所以开展夏茶利用的研究,也是茶叶经营者们的一大课题。

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