安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]中国茶谱
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作者：
宛晓春 来源：北京：中国林业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 中国 茶谱
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描述：《中国茶谱》以国内外中国茶爱好者、普通茶叶消费者、茶业从业者及科技人员为主要读者群体，是一部特色鲜明的茶叶新作，集科普性、知识性、直观性、观赏性和收藏性于一体，以图片为主，辅以精炼的文字说明，图文并茂、通俗易懂。在编写本书过程中，作者有针对地从全国20个产茶省(自治区、直辖市)征集了300多只茶样，组织专业人员逐个审评，结合我国茶业发展的历史和现状，综合考察，从中精挑细选出近200只最具代表性的茶样，代表中国茶，是迄今为止收集茶样最多、覆盖面最广、最具代表性的一次中国茶大荟萃。茶叶专业人员和专业摄影师密切
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[0图]中国茶谱
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作者：
宛晓春 来源：北京：中国林业出版社 年份：2007 文献类型 ：图书 关键词： 茶谱
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描述：本书有针对性地从全国20个产茶省征集了300多只茶样，并从中挑选出近200只最具代表性的茶样进行了介绍。全书分总论和茶谱两个部分，总论包括中国茶概述、中国茶分类、饮茶与健康；茶谱部分包括绿茶谱、红茶谱、青茶谱、黑茶谱、黄茶谱、白茶谱和再加工茶谱。
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[0图]茶树次生代谢
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作者：
宛晓春 来源：北京：科学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书
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描述：本书系统介绍了次生代谢产物的合成积累及其转化、代谢途径与关键酶和代谢调控的分子机制……
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[0图]茶叶生物化学 第3版
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作者：
宛晓春 来源：北京：中国农业出版社 年份：2003 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 生物化学
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描述：面向21世纪课程教材 茶学专业用:本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。
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[0图]茶叶生物化学
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作者：
宛晓春 来源：北京：中国农业出版社 年份：2007 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶
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描述：本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。