安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶生物化学 第3版
作者：
宛晓春
来源：
北京：中国农业出版社
年份：
2003
文献类型 ：
图书
关键词：
茶叶
生物化学
描述：
面向21世纪课程教材 茶学专业用:本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。
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茶叶生物化学
作者：
宛晓春
来源：
北京：中国农业出版社
年份：
2007
文献类型 ：
图书
关键词：
茶叶
描述：
本教材分为八章，分别讲解了茶叶中的化学成分及其性质、茶树次级代谢、环境对茶树物质代谢的作用、红茶制造化学、绿茶制造化学等内容。
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