安徽农业大学茶文化特色库
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初春品茶肴
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作者:
叶子 大董 来源:中国食品 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 中华民族 调味 初春 茶粉 顺乎自然 辅料 淮扬菜 餐厅 主料 茶叶菜肴
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描述:饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是中式品茶的特点。初春季节,中国大饭店夏宫餐厅特别奉献美味茶餐。我刊特别采访了中国大饭店夏宫餐厅淮扬菜主厨侯新庆,请他谈了茶肴的创意和特色,并展示了其6道茶肴作品。侯师傅谈到,中华民族是知味并善于调味的民族。宋
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品诗如泡茶
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作者:
吴海霞 来源:青少年日记(教育教学研究) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 故乡 诗歌形象 顺乎自然 概括力 饮茶 高度集中 社会生活 文学样式 古典诗歌教学
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描述:中国是茶的故乡,制茶饮茶已有几千年的历史。中国人饮茶注重一个"品"字。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有滋味,重在意境。古人曰"草木中人,我心若茶。泱泱华夏古国,乃茶之故乡,茶之始