安徽农业大学茶文化特色库
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天池翠茶叶中锌、铜、锰含量及其浸出率检测
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作者：
陈力研 赵文秀 来源：吉林省第五届科学技术学术年会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 浸出率 微量元素 火焰原子吸收法
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描述：采用火焰原子吸收法测定了茶叶天池翠及其浸泡液中 Zn、Cu、Mn 的含量。结果表明,天池翠及其浸泡液中含有较丰富的 Zn、Cu、Mn 等微量元素。不同浸泡时间,茶水中微量元素含量不同,40min 浸泡液中微量元素含量高且稳定。采用此时间作浸出率不同次数实验,结果第一次浸泡的茶水中微量元素含量明显高于第二、三次浸泡液。
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茶叶、茶水中矿质成分的测定及其与茶叶分类的关系
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作者：
林小美 来源：浙江大学 年份：2004 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 电感耦合等离子体质谱 火焰原子吸收法 矿质元素分析 微波消解 聚类分析 茶水
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描述：茶叶是世界三大天然饮料之一,具有药理和保健功能.长期以来,在农业科学、分析化学、生态环境以及营养卫生学等方面,对茶叶进行了广泛的研究,已形成了一个独立的分枝学科——茶叶科学.茶叶中矿质元素的含量是茶叶科研的重要内容之一.茶叶富含多种微量元素,其中包含了人体必需元素如:锌、硒、锰等和有碍健康的元素如,铅、砷、镉等.随着健康饮食观念的深入人心,茶叶中矿质元素的研究也越发受到人...