安徽农业大学茶文化特色库
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条
饮茶的误区
作者：
程柱生
来源：
老同志之友
年份：
2006
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶多酚
后熟作用
误区
新茶
饮茶
有效成分
茶叶品质
维生素
茶汤
咖啡碱
描述：
用沸开水泡茶会大量破坏VC。不会。因为茶汤中的茶多酚可与促进VC分解的物质相互作用,从而抑制了VC的分解。
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