安徽农业大学茶文化特色库
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会议论文
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世界茶叶市场趋势分析
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作者：
雷雨 年份：2008 文献类型 ：会议论文
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描述：根据FAO统计数据,2006年,全球茶叶产量达到366万吨,年增长率在3%以上,消费增长不足1%,出口量变化不大。从近10年的发展情况看,生产规模继续扩大,绿茶产量增速高于红茶,亚洲仍然是最大茶叶
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茶树芽叶颜色与发酵性能相关关系初探
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作者：
段继华 雷雨 罗意 黄飞毅 李赛君 董丽娟 来源：2014湖南省茶叶学会学术年会 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 芽叶颜色 相关关系 发酵性能
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描述：(17.85％)和云南勐海大叶种1株(3.58％).据此作者认为夏季芽叶颜色为黄绿色的优质单株，选择优良红茶品种的
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茶树新品系“53-34”父本的EST-SSR标记鉴定
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作者：
雷雨 段继华 罗意 黄飞毅 康彦凯 郭嘉懿 董丽娟 李赛君 来源：茶叶通讯 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 34 SSR EST 茶树 父本鉴定 53
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描述：本研究采用EST-SSR标记对茶树新品系“53-34”及其母本和4个可能父本进行了分析。结果表明:24对引物共检测到69个等位位点,平均2.88;53-34与湘波绿及4个可能父本的相同位点数分别占其扩增总位点数的85.71%、71.43%、65.71%、60.00%、74.26%,最大为湘波绿,最小为福云7号。6份供试材料间相似系数变幅为0.44~0.77,平均0.57。根据相似系数矩阵按UPGMA法进行聚类,在相似系数平均值0.57处可将参试的6份材料划分为三大类:第Ⅰ类高芽齐;第Ⅱ类湘波绿、53-34
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茶树新品系80-53-34制作工夫红茶香气分析
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作者：
郭嘉懿 雷雨 郑鹏程 段继华 黄飞毅 董丽娟 李赛君 龚自明 来源：茶叶学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 香气成分 红茶
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描述：采用顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME/GC-MS,solid phase microextraction-gas chromatography mass spectrometry)技术对茶树新品系80-53-34工夫红茶样香气成分进行分析,旨在探究该品系红茶的香气特征。试验共检测出72个组分,其中4个主要香气物质为脱氢芳樟醇(18.51%)、芳樟醇及其氧化物(13.04%)、香叶醇(10.16%)、苯甲醛(7.93%);按化学物质类别分,有3类主要香气成分:醇类(47.71%)、醛类(22.05%