安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]中国茶叶产品加工（精）
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作者：
江用文 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2017 文献类型 ：图书
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描述：中国茶叶产品加工（精）
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[0图]茶艺技师培训教材
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作者：
江用文 童启庆 来源：北京：金盾出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 技术培训 教材
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描述：本书由中国茶叶学会的相关专家编著。内容分茶艺技师部分和高级茶艺技师部分。茶艺技师部分的内容包括：中国茶道概述，唐宋茶书概况与选读，茶艺美学原理，茶馆的品牌建设与管理，茶馆的设计与布置，茶席设计，主题茶会的设计与组织，中国古代茶道及其对外传播，茶艺评价与指导，名茶外语介绍。高级茶艺技师部分的内容包括：当代中国茶业经济概述，茶文化与休闲文化，明清茶书概况与选读，影响茶叶品质因子分析，茶艺表演编导，茶艺馆人力资源开发，茶艺馆服务标准及规章制度的制定，名茶冲泡外语介绍。
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[0图]茶艺师培训教材
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作者：
江用文 童启庆 来源：北京：金盾出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 技术培训 教材
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描述：本书由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括：茶艺师职业知识，茶叶基础知识，饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说，茶事艺文的概述与赏析，主要名茶的产地、特点及质量标准，泡茶饮用水与中国名泉特点，初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法，茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜，并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。
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[0图]茶的营养与保健
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作者：
程启坤 江和源 来源：杭州：浙江摄影出版社 年份：2005 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶
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描述：本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。
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[0图]中国茶叶年鉴 2008
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作者：
江用文 程启坤 来源：北京：中国农业出版社 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 2008 中国 年鉴
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描述：全面记录我国茶业发展历程，总结茶业发展取得的辉煌成就，对规划我国茶业未来发展思路、促进茶业持续健康发展具有重要意义。为此，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会决定共同组织编辑出版《中国茶业年鉴》。年鉴首卷资料翔实，全面回顾了改革开放以来特别是新世纪以来，全国及各地区茶叶生产和贸易、茶业科技、茶业人才培养以及茶文化等领域的发展历程，充分展示了全国茶业各领域取得的成就，描绘了茶产业未来发展趋势。