安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中茶氨酸的研究与利用
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作者:
林伟东 孙威江 郭义红 彭静 来源:食品研究与开发 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 合成 保健功效 茶氨酸
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描述:茶氨酸是茶叶中非蛋白质氨基酸,是茶汤主要的呈味物质之一。茶氨酸占茶叶中氨基酸总量的50%~60%,约占干茶总量的1%~2%。茶氨酸因生理作用较好,自2013年越来越受到人们的喜爱,并且被应用到生产
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不同茶树种质间氟铝元素积累特性的研究
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作者:
王琼琼 薛志慧 陈志丹 孙威江 来源:热带作物学报 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 铝元素 品种 鲜叶 茶树 氟元素 积累特性
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描述:茶树是一种富集F和Al元素的山茶科山茶属植物。以安溪和武夷山两个不同的自然环境条件下的闽南茶树种质为材料,采摘其春季、夏季、秋季的一芽三叶鲜叶,分别测定F、Al元素含量,采用spss19.0进行统计分析和聚类分析。研究发现,不同的茶树种质对F、Al元素分别有着不同程度的富集,同一制度对F、Al元素的共同富集呈极显著相关关系。不同茶树种质间F和Al在不同季节、不同生境条件下均差异显著,低富集F、Al元素的种质也能保持相对稳定遗传的积累特性,在季节间亦存在一定的吸收规律。从中分别筛选出了高、中、低3种不同程度
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茶树CsANS基因及其启动子的克隆与生物信息学分析
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作者:
金琦芳 陈志丹 孙威江 林馥茗 薛志慧 黄艳 唐秀华 来源:茶叶科学 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 启动子 茶树 生物信息学分析 CsANS基因
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描述:处理下的表达动态。结果表明,Cs ANS全长c DNA为1 000 bp,其中ORF(Open Reading Frame)为957 bp,编码320个氨基酸,含有DIOX-N