安徽农业大学茶文化特色库
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湖南茶史资料
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作者：
彭哲干 来源：茶叶通讯 年份：1962 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 原料 生产区域 输出国 黑茶 毛茶 茶农 商品信誉 湖南 商人
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描述：2.紅茶根据史料記载,湖南产制紅茶,始于1858年(清咸丰8年),首先在安化改制;临湘继之。傳授技术来源,說法不一,有說“在咸丰年间,因洪(秀全),楊(秀清)部队由长沙而下,游轉于江汉之間,集中在湖北通山,江西宁州經营茶叶的商人,受到影响,乃取道湘潭到安化倡制紅茶”。另一說,“从中英通商后,粤茶貨源不足,粤商到安化采购青茶,見当地人工低廉,地位适宜,設立广庄,收买生叶制造紅茶,并傳授当地茶农以初制技术;同时提高价格收购;因而各地相率仿制,生产区域迅速扩大。商人收购茶农的毛茶,精制成箱,先仿武夷式样,冒充武
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湖南茶史资料 第二节 茶的产制
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作者：
彭哲干 来源：茶叶通讯 年份：1962 文献类型 ：期刊 关键词： 年产量 茶叶产量 制法 栽培面积 青茶 重要地位 中国产 历史上 湖南 专业调查
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描述：湖南茶叶在中国产茶历史上占有重要地位。根据1915年伪农商部调查,茶树栽培面积分布65县,产量占全国第一位;但年产数量,在历史资料很难考究出完整可靠的数字来,不论是政府的统计公报、档案或杂志刊物、甚至专业调查,同在一个年度发表,出入很大,同是一个资料来源分刊,相差悬殊。有时甚至把一个年度的产量,互相抄袭刊用几十年不变,这种情况,在整理资料时,困难就多了。所以,我们对茶叶历史产量的