湖南茶史资料

【类型】期刊

【作者】彭哲干 

【关键词】 茶叶 原料 生产区域 输出国 黑茶 毛茶 茶农 商品信誉 湖南 商人

【刊名】茶叶通讯

【出版日期】1962-01-01

【ISSN】1009-525X

【页码】56-60

【期号】第5期

【摘要】2.紅茶根据史料記载,湖南产制紅茶,始于1858年(清咸丰8年),首先在安化改制;临湘继之。傳授技术来源,說法不一,有說“在咸丰年间,因洪(秀全),楊(秀清)部队由长沙而下,游轉于江汉之間,集中在湖北通山,江西宁州經营茶叶的商人,受到影响,乃取道湘潭到安化倡制紅茶”。另一說,“从中英通商后,粤茶貨源不足,粤商到安化采购青茶,見当地人工低廉,地位适宜,設立广庄,收买生叶制造紅茶,并傳授当地茶农以初制技术;同时提高价格收购;因而各地相率仿制,生产区域迅速扩大。商人收购茶农的毛茶,精制成箱,先仿武夷式样,冒充武

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