安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
胶南市茶叶产业发展战略研究
-
作者：
张续周 来源：中国农业科学院 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 战略研究 茶叶产业 发展 胶南市
-
描述：茶叶产业是胶南市现代农业的重要产业和特色产业。胶南绿茶具有“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡”的品质特点,市场美誉为“豌豆香、小米汤”。在历届“中茶杯”全国名优茶评比活动中屡获大奖。但却一直未能发挥优势,做大做强、尽快提升产业水平,实现“山东一流茶叶品牌”的建设目标。为此,胶南市委市政府对此给予极大的关注。本文就促进胶南茶叶产业发展应采取的战略和措施进行分析研究,为政府决策提供依据。 本文通过对国内外茶叶发展现状及趋势的分析,判断胶南茶叶产业发展的机遇与威胁；通过对胶南茶叶发展的自然条件、社会经
-
4个茶树品种与季节对绿茶香气成分特征的影响
-
作者：
汪琦 赵贵福 张续周 赵磊 夏涛 张新富 来源：食品科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 季节 香气成分 质谱联用 品种 绿茶 顶空固相微萃取技术
-
描述：以青岛茶区的4个茶树品种的夏季茶鲜叶及春夏秋三季黄山群体种的茶鲜叶为原料,通过摊放→杀青→揉捻→干燥→提香工艺制得成品绿茶。采用顶空固相微萃取结合气质联用分析其香气成分及组成比例,相关性分析、系统聚类分析和主成分分析结果表明,不同品种青岛绿茶主要的45种香气物质中除去各自特有香气成分外,共有成分中二甲苯、右旋萜二烯、芳樟醇、β-紫罗兰酮、萘、十四烷、2-异丙基-5-甲基茴香醚对香气类型起到关键作用;不同季节青岛绿茶主要的37种香气物质中对香气类型起到关键作用的主要是各自特有香气成分,共有香气成分作用不显著