信阳毛尖茶叶色素的提取、纯化与分析

【类型】学位论文

【作者】郑隆钰 

【关键词】 茶黄素 茶色素 信阳毛尖 分离纯化 提取工艺

【学位授予单位】郑州工程学院

【学位年度】2004-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】O6-332;|TS272.5;|Q586

【导师姓名】陈肇锬

【摘要】本研究以中国十大名茶之一----信阳毛尖为研究对象,研究了茶叶色素的提取工艺,并对粗提取物进行了分离纯化研究和理化性质的测定.首先以含水乙醇为溶剂,选择乙醇浓度,浸提温度,浸提时间,浸提次数四个因素做单因素实验,然后通过响应面实验得出最佳提取工艺条件,将在此最佳条件下得到的浸提液用旋转蒸发仪减压浓缩,然后根据主要成分的理化性质,采用转溶法、萃取法、色层法等分离方法进行分离...

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