基于模糊数学理论的茶叶安全风险评价方法研究

【类型】学位论文

【作者】邹小龙 

【关键词】 模糊数学 茶叶 评价方法 农药残留 安全风险 重金属

【学位授予单位】河北工业大学

【学位年度】2008-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】万杰，蔡瑢

【摘要】随着环境污染和生态失衡等现象的发生和茶叶产业的扩大,茶叶中的污染物残留问题也日益严重。目前,世界不少发达国家和地区对茶叶中的农残、重金属等项目,都提出了严格的限量要求。作为茶叶出口大国,我国的茶叶产业面临着重金属和农药残留等安全卫生问题。 本文通过对丽水地区不同茶叶产区茶叶重金属和农药残留污染物进行识别分析,对照国外先进限量标准,筛选出该地区茶叶主要污染物品种;借助模糊数学理论,建立茶叶安全风险评价模型,利用茶叶污染物识别分析结果和模糊矩阵运算法则,对茶叶污染物品种进行安全性评价和风险性排序,并对

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