毛细管电泳在茶叶有效成分分离检测中的应用

【类型】学位论文

【作者】王清萍 

【关键词】 茶叶 毛细管电泳 氨基酸 有机酸 维生素 无机离子

【学位授予单位】福州大学

【学位年度】2010-01-01

【学位名称】博士

【分类号】O657.8;|TS272.7

【导师姓名】林金明

【摘要】本论文开展了毛细管电泳技术在茶叶实际样品中的应用研究，以茶水中多种氨基酸、有机酸以及维生素分离检测为主要研究目标，建立了茶水多种氨基酸、有机酸以及维生素的毛细管电泳分析新技术。结合毛细管电泳简便、快速的特点，建立水样中金属离子、无机盐的分离分析方法，应用于茶水以及环境水样中无机离子的分析。本论文共分为八章，分述如下：第1章，介绍毛细管电泳技术原理、特点及其展望；综述了茶叶中有效成分的分离分析方法以及环境水样中金属离子分析方法、现状与进展；简要介绍了本论文的研究目的与内容。第2章，建立了非衍生化毛细管区带电

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