UV-B对茶树叶片色泽及其主要生化成分的影响

【类型】学位论文

【作者】赵方丽 

【关键词】 紫外线B波段辐射 茶树 叶片表观色泽 生化成分

【学位授予单位】浙江大学

【学位年度】2014-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.101

【导师姓名】郑新强，朱跃进

【摘要】本论文主要探讨不同品种茶树离体新梢经UV-B辐射处理后，茶树叶片表观色泽和主要生化成分包括茶多酚、游离氨基酸、儿茶素类化合物、咖啡碱、挥发性物质含量的变化，以及UV-B辐射对叶片细胞超亚显微结构的影响，分析不同品种茶树对UV-B辐射响应的差异，为进一步研究UV-B辐射对茶树叶片次生物质代谢的影响提供科学依据。br UV-B辐射后叶片色泽参数即时变化及滞后性变化依茶树品种而异。龙井43经UV-B辐射60min后叶片整体色泽发生明显变化，且随辐射时间增加至120min色泽差异更明显;政和大白茶经UV-B辐射6

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