茶树杂交种金牡丹和黄玫瑰的选育与应用

【类型】会议论文

【会议录名称】2007年全国茶业科技学术研讨会论文集

【作者】郭吉春 杨如兴 张文锦 陈志辉 陈键 

【关键词】 香气品质 杂种优势 杂交育种 遗传性状 茶树

【会议名称】2007年全国茶业科技学术研讨会

【日期】2007-01-01

【摘要】选配铁观音(♀)与黄金桂(♂)、黄观音(♀)与黄金桂(♂)杂交、回交，从F1中分离选育出高香优质、综合性状优异的杂交种金牡丹、黄玫瑰。曾被评为国家科技攻关项目一级优异种质，通过省级品种审定。适制乌龙茶与绿、红、白茶，适制性广。保持铁观音或融有双亲的优质性状，花香高，品质优异，超过黄金桂，香气与制优率比铁观音高。一芽二叶分别含茶多酚34.9％与26.7％、氨基酸3.9％与3.4％、咖啡碱4.4％与3.8％、水浸出物45.2％与41.2％。乌龙茶香气特征成分萜烯醇类及其氧化物、酮类、酯类、内酯类等含量高，金牡

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