响应面法优化茶树紫色芽叶花色苷提取工艺的研究

【类型】会议论文

【会议录名称】中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集

【作者】陈琼 陈忠正 陆瑞琼 李斌 

【关键词】 南昆山毛叶茶 超声辅助提取 花色苷 响应面分析法

【会议名称】中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛

【日期】2011-01-01

【作者联系方式】华南农业大学食品学院

【摘要】本研究以南昆山毛叶茶为材料,采用超声辅助提取的方法,通过单因素结合响应面分析,对南昆山毛叶茶紫色芽叶中花色苷的提取工艺进行优化比较了提取溶剂、溶剂农度、料液比、超声时间、超声功率等单因素对南昆山毛叶茶紫芽花色苷提取率的影响在单因素实验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以花色苷提取率为响应值做响应面并进行回归分析。结果表明,1%盐酸甲醇对

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