镇江清真茶食文化——以“三京茶食”为例

【类型】期刊

【作者】王宇翔 

【关键词】 “三京茶食” 清真 茶食 镇江

【刊名】文教资料

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1004-8359

【页码】73-75

【期号】第14期

【作者单位】南京大学文学院

【摘要】在长期的民族杂居历史背景下,受到伊斯兰宗教清真饮食文化和江南饮茶文化的共同影响,镇江产生了独特的清真茶食文化。作者以“三京茶食”为例,追溯了镇江清真茶食历史,介绍了镇江市清真茶食的发展状况,阐明了镇江清真茶食文化的内涵,说明了保护镇江清真茶食文化的意义和价值。

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