茶食飘香

【类型】期刊

【作者】查渊茗 

【关键词】 茶食 传统饮食文化

【刊名】中国食品

【出版日期】2005-01-01

【ISSN】1000-1085

【页码】44-45

【期号】第7期

【摘要】中国茶 国粹名饮 话说中国优秀的传统饮食文化.博大 而精深.为世人所称道。 本文自想由其"饮"字来说起。 中国之国粹精品名饮.当属茶。这是 为世人所公认.且是不争的事实。 茶,中国乃是发祥之地,有史为证。据 大量的文献,古籍及考古资料所记载,中 国茶树的人工栽培,种植与加工,最早文 字记载始于西汉,见于《四川通志》。我国 西南相当广泛的地域内,都有原生茶与茶 树的详实记载。其中当以云南、贵州、四 川为茶的原产地。

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