雀舌茶营养成分分析

【类型】期刊

【基金项目】云南省自然科学基金项目　　（No.2006C0016）

【作者】程桂广 刘会灵 王煜丹 顾承真 徐琳琳 曹建新 

【关键词】 雀舌茶叶 营养成分 氨基酸 雀舌茶芽

【刊名】营养学报

【出版日期】2010-01-01

【ISSN】0512-7955

【页码】201-202

【期号】第2期

【作者单位】昆明理工大学化学工程学院

【卷号】第32卷

【摘要】樟叶越橘(Vaccinium dunalianum)是杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium)植物,其嫩叶与花芽制成的饮品称为雀舌茶。在云南武定、元谋等地区,雀舌茶取代传统茶叶成为当地少数民

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