天然甜茶保健饮料加工技术的研究
日期：2002.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【作者】李秋庭
【刊名】食品科技
【出版日期】2002-01-01
【ISSN】1005-9989
【页码】50-53
【期号】第4期
【作者单位】广西大学生物糖业工程学院 南宁
【卷号】第27卷
【摘要】研究了天然甜茶保健饮料的生产工艺,并着重研究了最佳浸提条件及如何解决天然甜茶保健饮料产生混浊沉淀、色泽褐变、风味改变等问题。研制出色泽清亮、香气宜人、甘甜清凉可口的天然无糖保健饮料。
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