谈在餐旅专业茶艺课程创设情境认知教学模式

【类型】期刊

【作者】李捷 

【关键词】 饮茶习惯 情境认知 真实情境 备茶器 多媒体教育技术 基本操作能力 角色扮演 文化基础知识 教学情境 情境化

【刊名】旅游纵览(行业版)

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1004-3292

【页码】286-287

【期号】第11期

【作者单位】九江职业大学

【摘要】随着饮茶风潮的迅猛发展,在餐旅专业具有茶艺特长的新型专业性人才,是支撑餐旅业与茶艺发展的急需人才,在餐旅专业茶艺课程创设情境认知教学模式,对培育餐旅与茶艺相结合新型专业性人才意义重大。

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