农村中职学校《茶艺》课教学初探

【类型】期刊

【作者】杨耄 

【关键词】 中职 《茶艺》课 教学方法 农村

【刊名】读写算(素质教育论坛)

【出版日期】2016-01-01

【页码】14

【期号】第11期

【作者单位】荔波县中等职业学校

【摘要】《茶艺》课是中职旅游与酒店管理专业的实践课,是一门重要的专业核心课程,主要教授中国茶文化知识和中国茶的鉴赏、冲泡方法以及茶艺服务的流程和技巧,强调对学生实践技能的培养.根据课程特点,我们积极探索课程教学方法的改革,在实践教学中引入了项目教学法、行动导向、任务驱动教学法.

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