绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析
日期：2011.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【基金项目】公益性质检行业科研项目资金支持
【关键词】 茶叶 聚类分析法 分类方法 儿茶素 化学组分 茶氨酸 矿质元素
【刊名】北京农业
【出版日期】2011-01-01
【ISSN】1000-6966
【页码】135-137
【期号】第18期
【作者单位】北京中防昊通科技中心
【摘要】通过测定绿茶、红茶、乌龙茶以及白茶中矿物质元素组分、茶多酚组分,茶氨酸组分含量水平;采用主成分因子分析、聚类分析法和人工神经网络系统等化学计量法对获取的数据进行统计分析,形成化学分类的参考依据。
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析 作者：王继坤,陈桥,郑桂清 年份：2011
- 2、英山县几个典型茶园茶叶品质与土壤性质关系初探 作者：闵艳林 年份：2010
- 3、酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望 作者：王斌,江和源,张建勇,王岩,黄永东 年份：2010
- 4、茶与养生 作者：李威 年份：2011
- 5、道真茶园和茶叶中主要矿质元素及其在饮茶过程中的动态变化 作者：王嫣红 年份：2013
- 6、重庆地区茶叶矿质元素产地特性研究 作者：唐偲雨,彭光宇,王晶,童华荣,王国民,刘毅 年份：2011
热点排行
推荐内容