不同香型茶树鲜叶挥发性组分与β-葡萄糖苷酶的相关性分析

【类型】期刊

【基金项目】国家茶叶产业技术体系（No.nycytx-23）；福建农科院优质茶创新团队（No.CXTD-1-1302）；中国乌龙茶产业协同创新中心（培育）专项（No.2013-51）

【作者】林郑和 钟秋生 陈常颂 陈志辉 游小妹 

【关键词】 β 茶树 基因 挥发性组分 葡萄糖苷酶

【刊名】植物学报

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1674-3466

【页码】713-720

【期号】第6期

【作者单位】福建省农业科学院茶叶研究所

【卷号】第50卷

【摘要】为了明确不同香型茶树(Camellia sinensis)品种鲜叶挥发性物质的组成、含量、β-葡萄糖苷酶活性及其基因差异表达特征,以黄观音、0318E、福云6号、0213-2和C19五个四年生茶树品种(系)为实验材料,使用GC-MS测定其鲜叶挥发性物质的组成及含量,并对β-葡萄糖苷酶活性进行测定,同时克隆β-葡萄糖苷酶基因,分析其在不同品种中的表达差异。结果表明,黄观音和0318E的鲜叶中,萜烯类与衍生物种类及含量都高于普通香型茶树鲜叶(福云6号、0213-2和C19);鲜叶中β-葡萄糖苷酶活性以黄观音(

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