茶树β-葡萄糖苷酶研究进展

【类型】期刊

【基金项目】安徽省农业科学院院长基金项目(15B0837)；安徽省农业科学院名优茶现代化加工关键技术与设备科技创新团队(12C0803)；安徽省科技攻关计划(1501031100)

【作者】周汉琛 雷攀登 丁勇 

【关键词】 β 生物信息学 基因表达 茶树 葡萄糖苷酶

【刊名】茶叶科学

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1000-369X

【页码】111-118

【期号】第2期

【作者单位】安徽省农业科学院茶叶研究所

【摘要】茶树体内的各种物质代谢、能量传递以及生长发育等都必须有酶的参与,而且酶对茶叶品质的形成具有重要意义。β-葡萄糖苷酶能够催化茶树糖苷类香气前体的水解反应,产生的茶树香气物质不仅参与茶树对病虫害的防御反应,还是茶叶重要的物质基础。茶树β-葡萄糖苷酶基因在表达部位、亚细胞定位、蛋白结构及系统发育进化等生物信息学方面,与拟南芥、水稻、玉米等植物的β-葡萄糖苷酶基因家族都存在相似性。在非生物和生物逆境胁迫下,茶树β-葡萄糖苷酶基因表达在逆境初期均呈现上调。本文将主要围绕茶树β-葡萄糖苷酶基因生物信息学及基因表达等研

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