略论宋代的制茶工艺

【类型】期刊

【作者】朱丽 

【关键词】 制茶工艺 宋代 制茶工序

【刊名】文教资料

【出版日期】2011-01-01

【ISSN】1004-8359

【页码】76-78

【期号】第9期

【作者单位】曲阜师范大学历史文化学院；临沂大学费县分校

【摘要】在宋代经济中,茶叶经济异军突起,在宋代商品经济的发展中占有十分重要的地位。入宋后上流社会的人士热衷于斗茶艺术,对制茶工艺提出了更高要求,推动了制茶工艺的发展。制造茶叶的每一个环节都严格把好质量关方能造出佳品,否则任何一个环节出问题都会影响茶叶品质。

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