日本制茶:机械与工匠的完美结合

【类型】期刊

【作者】苏海河 

【关键词】 商业开发 静冈县 水冲 日本制 半圈 茶类 凉茶 八国峰会 研磨成粉 蒸制

【刊名】经济

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1672-8637

【页码】52-53

【期号】第19期

【作者单位】《经济》编辑部

【摘要】日本人喜欢喝茶,把茶文化的产业开发、商业开发也发展到了极致。日前,记者到日本最大的茶叶地静冈县采访,发现了日本人在细微之处对茶的处理之妙。高标准的品味人们都知道日本人喜欢茶道,绿茶研磨成粉末,身着和服的茶师与客人在和室的榻榻米上对面跪坐,先净碗净勺,用铁壶烧出的开水冲茶,用竹刷搅匀后,双手递上。客人接茶后,不是马上入口,而是将茶碗旋转半圈,让花纹朝向主人或其他客人,先抿半口,让口腔感觉茶的味道,之后用3口将茶

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