安徽农业大学茶文化特色库
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条
泡茶的技巧
作者：
李盛仙
来源：
中国保健营养
年份：
1998
文献类型 ：
期刊
关键词：
色香味
在城市里
茶圣陆羽
《茶经》
虎跑泉
饮用自来水
描述：
我国人民对泡茶十分讲究。古有“煎茶四要”、“试茶三要”规则。泡茶首要的是水质。茶圣陆羽在《茶经》中对水的选用有精湛的论述,他认为好茶用好水泡,才能显出茶汤的香醇甘美。杭州“虎跑泉”泡茶之所以色香味俱佳,第一是水好,第二是茶佳。在城市里饮用自来水,怎样使茶的味道更好呢?主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。
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